Pote de Arequipe de Café.

Arequipe de café: Variación colombiana con café

¿Cómo hacer una deliciosa y dulce receta de Arequipe de Colombia con un toque especial de café? Descubre ¿cómo integrar el café sin que amargue el dulce Arequipe colombiano? Además, conoce un dato curioso sobre el origen y la historia de esta deliciosa preparación colombiana.

Atrévete a probar esta combinación irresistible y sorprende a tus amigos y familiares con un postre único y lleno de sabor. ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida de hacer!

Ingredientes y Modo de preparación del Arequipe colombiano:

Tiempo estimado de elaboración: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes (6 comensales):
– 1 lata de leche condensada (395 g)
– 1 taza de azúcar (200 g)
– 1/4 de taza de café instantáneo (25 g)
– 1/4 de taza de agua caliente (60 ml)
– 1 cucharada de mantequilla (15 g)
– 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)

Modo de elaboración:
1. Primero, en una olla a fuego medio, mezclar la leche condensada, el azúcar y la mantequilla.
2. Después, disolver el café instantáneo en el agua caliente y agregar a la olla.
3. Cocinar la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera un color dorado (aproximadamente 30 minutos).
4. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla.
5. Seguir revolviendo hasta que el arequipe esté suave y homogéneo.
6. Luego, verter el arequipe en frascos esterilizados y dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Por último, refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

¿Cómo mejorar esta receta de Arequipe de café de Colombia?

Ya conoces, ¿cómo integrar el café sin que amargue el dulce arequipe de Colombia? Para mejorar esta receta de Arequipe con café colombiano, te sugiero ajustar la cantidad de café instantáneo y el tiempo de cocción. En lugar de usar 1/4 de taza de café instantáneo, podrías reducirlo a 2 cucharadas para evitar que el sabor del café se vuelva demasiado fuerte y amargo. Además, sería recomendable reducir el tiempo de cocción a unos 20-25 minutos, ya que cocinarlo por 30 minutos podría hacer que el arequipe se vuelva demasiado espeso y duro.

Otro consejo para mejorar esta receta es agregar un poco de sal al arequipe mientras se cocina. La sal puede realzar los sabores dulces y equilibrar el sabor del café, evitando que se vuelva abrumadoramente amargo. Prueba añadir una pizca de sal al momento de mezclar la leche condensada, el azúcar y la mantequilla.

Con estos pequeños ajustes, lograrás un delicioso Arequipe de Colombia con un sutil toque de café que no amargará el dulce sabor tradicional. ¡Disfruta de esta exquisita y mejorada receta!

Preguntas frecuentes (FAQ) sobre el Arequipe de café colombiano: