Filete a Caballo (Filete de res con huevo frito encima)

Filete a caballo: Variante con huevo frito encima

¿Cómo preparar el delicioso filete a caballo brasileño? Descubre la receta de este plato tradicional que combina jugosos filetes de carne con huevos fritos encima. Este plato es una verdadera delicia en Brasil y se ha convertido en un clásico en muchos hogares. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y aprende a preparar esta exquisita receta!

El filete a caballo brasileño es una combinación perfecta de sabores y texturas. La carne de res tierna y jugosa se sirve con un huevo frito encima, creando una mezcla irresistible. Este plato se originó en Brasil y se ha vuelto muy popular en todo el país. Se dice que el nombre «a caballo» proviene de la forma en que se sirve el huevo, colocándolo encima del filete como si estuviera montando a caballo. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa y curiosa receta!

Filete con huevo encima de Brasil: Ingredientes y Modo de preparación

Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos

Ingredientes (6 comensales):
– 6 filetes de carne de res (200 g cada uno)
– 6 huevos
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír

Modo de elaboración:
1. Primero, salpimentar los filetes de carne por ambos lados.
2. Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Cocinar los filetes de carne en la sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a su gusto.
4. Luego, retirar los filetes de la sartén y reservar en un plato caliente.
5. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y romper los huevos cuidadosamente, uno por uno.
6. Cocinar los huevos a fuego medio hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
7. Despuñes, colocar un filete de carne en cada plato y colocar un huevo frito encima de cada filete.
8. Luego, salpimentar los huevos al gusto.
9. Finalmente, servir caliente y disfrutar de este delicioso filete a caballo brasileño.

¿Cómo mejorar esta receta de: Filete con huevo encima?

Ya sabes cómo preparar el delicioso filete a caballo brasileño. Para mejorar esta receta te sugiero agregar algunos ingredientes adicionales para realzar el sabor. Puedes añadir ajo picado y cebolla caramelizada a la sartén mientras cocinas los filetes de carne. Esto le dará un toque de sabor extra y complementará muy bien la carne. También puedes agregar un poco de salsa de soja o salsa Worcestershire para darle un toque de umami a la preparación.

Otro consejo para mejorar esta receta es jugar con la presentación. En lugar de simplemente colocar el huevo frito encima del filete, puedes optar por hacer una salsa holandesa o una salsa bearnesa y verterla sobre el huevo y la carne. Esto le dará un aspecto más elegante y sofisticado al plato. También, puedes acompañar el filete a caballo brasileño con alguna guarnición, como papas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca. Además, estos elementos adicionales agregarán variedad y textura al plato. ¡Disfruta de esta deliciosa receta mejorada!