fritas de malanga

Fritas de Malanga: Un aperitivo exquisito

Descubre el Secreto de cómo freír las Fritas de Malanga al estilo cubano y sorprende a todos con este delicioso platillo. La malanga, un tubérculo versátil y poco conocido, es el ingrediente principal de esta receta tradicional de la cocina cubana.

La textura crujiente por fuera y suave por dentro de las Malangas Fritas, combinada con el sabor único de las especias cubanas, harán que cada bocado sea una explosión de sabores. ¿Sabías que la malanga es originaria de América Central y del Sur y que se cultiva desde hace más de 2,000 años?

Atrévete a probar esta receta y descubre por qué la Malanga Frita cubana es uno de los platos más populares en la isla caribeña.

Ingredientes y Modo de preparación de Malangas fritas cubanas:

Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos.

Ingredientes (6 comensales):
– 1 kg de malanga cubana
– Aceite vegetal para freír
– Sal al gusto

Modo de elaboración:
1. Primero pelar, lavar bien y corta las malangas en rodajas finas.
2. Mientras, en una olla grande, calentar suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
3. Añadir las rodajas de malanga al aceite caliente, asegurándose de no sobrecargar la olla.
4. Freír las rodajas de malanga hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado.
5. Luego usar una espumadera para sacar las rodajas de malanga del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Espolvorear sal al gusto sobre las Fritas de Malanga y servirlas calientes.

Sírvelas como entrante o acompañante de otros platos tradicionales cubanos como la Vaca Frita Cubana, Ropa Vieja Cubana o el Boliche de Res.

¿Cómo mejorar esta receta de Fritas de Malangas de Cuba?

Ahora que conoces cómo freír las Fritas de Malanga al estilo cubano, para mejorar esta receta, te sugiero considerar algunas modificaciones.

En primer lugar, podrías agregar un poco más de especias y condimentos para realzar el sabor de las malangas. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de especias como el comino, el ajo en polvo, el pimentón ahumado o incluso un toque de cilantro fresco. Esto ayudará a darle un toque extra de sabor a las fritas.

Además, podrías probar a cambiar el método de cocción. En lugar de freír las malangas, podrías hornearlas para obtener una versión más saludable y menos grasosa. Simplemente corta las malangas en rodajas o en palitos, sazónalas con tus especias favoritas y colócalas en una bandeja para hornear. Cocínalas a temperatura media-alta hasta que estén doradas y crujientes. De esta manera, podrás disfrutar de unas Fritas de Malanga saludables sin el exceso de aceite.