Salsa Roja mexicana: La receta de la salsa roja

La Salsa Roja es uno de los complementos infaltables en la comida mexicana. Pero, ¿qué proporción llevan los ingredientes de la Salsa Roja Tradicional? La receta original consta principalmente de tomate, chile y ajo, ¡aunque las proporciones exactas se guardan como ⭐ Secretos Culinarios ⭐! Cada cocinera o cocinero tiene su propia combinación ideal de estos tres ingedientes básicos.

Lo que sí es cierto es que la Salsa Roja mexicana tiene un delicado balance entre lo dulce del tomate, el picante del chile y lo aromático del ajo. Se dice que una buena salsa roja debe tener los tres sabores presentes sin opacarse. Esta versatilidad ha hecho de la salsa roja un complemento esencial en tacos, enchiladas, carnes asadas y todo tipo de platillos.

Descubre en este artículo los trucos detrás de una Salsa Roja casera con el sabor auténtico que conquista paladares. ¡Acompáñenos a desvelar los secretos de la cocción, el troceado y las proporciones de esta preparación tradicional!

Ingredientes y Modo de preparación de la Salsa Roja de México:

Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos.

Ingredientes (6 comensales):
– 6 tomates rojos
– 1 cebolla blanca
– 1 chile jalapeño
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal, de comino en polvo y de azúcar

Modo de elaboración:
1. Primero lavar y cortar los tomates en trozos grandes.
2. Después pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. Retirar las semillas del chile jalapeño y cortarlo en trozos pequeños.
4. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5. Una vez caliente el aceite, agregar la cebolla y los ajos picados, y cocinar hasta que estén dorados.
6. Luego añadir los tomates, el chile jalapeño, la sal, el comino y el azúcar a la sartén y cocinar a fuego medio-alto por 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Retirar del fuego y deja enfriar.
8. Antes de terminar, transferir la mezcla a una licuadora y procesarla hasta obtener una salsa suave.
9. Finalmente servir la Salsa Roja y disfruta.

¿Cómo mejorar esta receta de: Salsa roja de México?

Ahora que conoces la proporción de los ingredientes de la Salsa Roja Tradicional, si deseas mejorar la receta de la Salsa Roja, te sugiero agregar un poco de cilantro fresco picado al final del proceso de cocción. Esto le dará un toque de frescura y aroma a la salsa. Además, podrías añadir un poco de jugo de limón para realzar los sabores y equilibrar la acidez de los tomates.

Por otro lado, si prefieres una salsa más picante, puedes aumentar la cantidad de chile jalapeño o incluso agregar otro tipo de chile más picante. Por último, para darle un toque de textura, podrías agregar una zanahoria rallada o un poco de maíz dulce enlatado a la salsa. Estos ingredientes agregarán un contraste interesante y un poco de dulzor a la salsa.

No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y cantidades para adaptar la receta a tus gustos personales. ¡Disfruta de tu salsa roja mejorada!