Plato de Fricasé de Cerdo cubano

Fricasé de Cerdo cubano: Guiso con sabor criollo

¿Cómo marinar el cerdo para el Guiso Cubano? El Fricasé de Cerdo cubano es un plato emblemático de la cocina cubana, lleno de sabores intensos, aromas irresistibles y una pisca de historia.

El secreto para lograr su sabor único se encuentra en la marinada. Si deseas conocerlo, en esta receta te enseñaremos cómo marinar el cerdo de manera sencilla y efectiva, utilizando ingredientes que seguro tienes en tu despensa. Entonces prepara tus ingredientes y descubre cómo marinar el cerdo para el Guiso Cubano de una forma auténtica y deliciosa.

Ingredientes y Modo de preparación del Fricasé de Cerdo:

Tiempo estimado de elaboración: 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes (6 comensales):
– 1 kg de carne de cerdo cortada en trozos
– 1 cebolla grande picada
– 4 dientes de ajo picados
– 2 pimientos verdes picados
– 2 zanahorias cortadas en rodajas
– 1 taza de caldo de pollo
– 0.4 kg de tomate triturado enlatado
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír

Modo de elaboración:
1. Empieza por calentar el aceite oliva y dorar la carne de cerdo en una olla grande.
2. Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias. Cocinar hasta que estén tiernos.
3. Mientras tanto, añadir el tomate triturado, el caldo de pollo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
4. Después cocinar a fuego medio durante 1 hora, removiendo ocasionalmente.
5. Si la salsa está muy espesa, añadir un poco más de caldo de pollo.
6. Rectificar la sazón y cocinar por 10 minutos más.
7. Finalmente servir caliente y acompañado de Arroz Blanco, Ensalada de Vegetales y Tostones.

Plato de Fricasé de Cerdo cubano

Ahora que sabes cómo marinar el cerdo para el Guiso Cubano de la manera tradicional. ¡Disfruta con familiares y amigos de esta receta típica de Cuba!

¿Cómo mejorar esta receta de: Fricasé de Cerdo?

Si deseas mejorar el Fricasé de Cerdo de Cuba, te sugiero que agregues más especias y condimentos para realzar el sabor de la carne. Pruebar con ajo, comino, orégano y pimienta para darle un toque más auténtico y sabroso.

Además, podrías marinar la carne con jugo de naranja, limón y vinagre antes de cocinarla, esto le dará un sabor más jugoso y tierno.

Otro consejo sería añadir vegetales frescos como pimientos, cebolla y tomate para agregar textura y color al plato. También podrías considerar utilizar una técnica de cocción lenta para que la carne se vuelva más tierna y se impregne de todos los sabores.

En resumen, experimenta con diferentes especias, marinas la carne y añade vegetales frescos para mejorar la receta del fricasé de cerdo de Cuba. Finalmente disfruta de esta receta mejorada ¡BUEN PROVECHO!