Pargo Frito: Un plato marino cubano

Descubre cómo preparar Pargo Frito a la cubana. Este plato tradicional de la cocina cubana es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. El pargo, un pescado de sabor suave y textura jugosa, se fríe hasta obtener una piel crujiente y dorada, mientras que la salsa criolla, con su combinación de tomate, cebolla y especias, le brinda un toque de sabor picante y fresco. Además, ¡te contaremos un dato curioso!

En Cuba, el pargo es considerado un símbolo de buena suerte y se sirve en celebraciones especiales. Así que prepárate para disfrutar de una receta llena de sabores auténticos y supersticiones divertidas.

Ingredientes y Modo de preparación del Pargo Frito cubano

Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos

Ingredientes (6 comensales):
– 6 filetes de pargo fresco (200 g cada uno)
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– Aceite vegetal para freír
– Limones para decorar

Modo de elaboración:
1. Primero, en un plato hondo, mezclar la harina, la sal y la pimienta.
2. Pasar los filetes de pargo por la mezcla de harina, asegurándose de cubrirlos por completo.
3. Luego, calentar abundante aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Freír los filetes de pargo en el aceite caliente, de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Después, retirar los filetes de pargo frito de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Repetir el proceso con los filetes restantes.
7. Finalmente, servir los filetes de pargo frito con rodajas de limón para decorar.

Te recomendamos, acompañar con Arroz Blanco y también Ensalada Fresca al gusto.

¿Cómo mejorar esta receta del Pargo Frito de Cuba?

Si deseas mejorar la receta de Pargo Frito de Cuba, te sugiero agregarle un toque de limón fresco al momento de servir. Esto le dará un sabor cítrico y refrescante que realzará aún más el sabor del pescado. Además, podrías experimentar con diferentes especias y condimentos para sazonar el pargo antes de freírlo. Por ejemplo, podrías probar con una mezcla de ajo en polvo, pimentón ahumado y comino, que le dará un sabor más intenso y aromático.

También podrías considerar utilizar harina de maíz en lugar de harina de trigo para empanar el pargo, ya que esto le dará una textura más crujiente y un sabor ligeramente dulce. Recuerda que la clave para mejorar cualquier receta es la experimentación, así que no tengas miedo de probar diferentes combinaciones de ingredientes y técnicas de cocción. ¡Buen provecho!

Ahora que ya conoces cómo preparar Pargo Frito a la cubana, puedes seguir descubriendo nuestros platos del mar. Te recomendamos el Enchilado de Langosta con toque criollo o un rico Pescado a la Plancha con un toque de limón