Vaca Frita Cubana: crujiente y jugosa

¿Sabes cómo preparar la Carne de Res para la Vaca Frita? Esta deliciosa receta cubana te transportará a la isla caribeña con cada bocado. Descubre cómo lograr ese sabor auténtico y crujiente tan típico y especial.

En esta receta, te enseñaremos el secreto para obtener una carne jugosa por dentro y dorada por fuera. Pero espera, aquí viene lo interesante: ¿Sabías que la Vaca Frita se llama así porque se cocina dos veces? Primero se hierve la carne para que quede tierna y luego se fríe para darle ese toque crujiente que tanto nos gusta.

Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores intensos y texturas irresistibles. Sigue nuestros sencillos pasos y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta tradicional cubana. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes y Modo de preparación de Vaca Frita de Cuba:

Tiempo estimado de elaboración: 1 hora.

Ingredientes (6 comensales):
– 1 kg de Carne de Res (preferiblemente falda)
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– 1 limón
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír

Modo de elaboración:
1. Empieza por cortar la carne en pequeñas lonjas y sazonar con sal, pimienta, comino y el jugo de limón.
2. Dejar marinar la carne por al menos 30 minutos .
3. De igual manera, en una sartén grande, calentar aceite vegetal a fuego medio-alto.
4. Mientras tanto picar las cebollas y los ajos finamente.
5. Una vez caliente la sartén, agregar la carne marinada y cocinar hasta que esté dorada y crujiente.
6. Después retirar la carne de la sartén y reservar.
7. En la misma sartén, agregar las cebollas y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados y caramelizados.
8. A continuación regresar la carne a la sartén y mezclar bien con las cebollas y ajos.
9. Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
10. Finalmente servir caliente acompañado de Arroz Blanco, Tostones y Ensalada Mixta de Vegetales.

Ahora ya conoces cómo preparar la Carne de Res para la Vaca Frita. ¡Disfrúta de esta sabrosa receta junto a familiares y amigos!

¿Cómo mejorar esta receta de Vaca Frita cubana?

Si deseas mejorar la receta de la Vaca Frita de Cuba, te sugiero agregar un marinado previo a la carne. Esto ayudará a que los sabores se impregnen de manera más intensa y se logre una mayor jugosidad en la carne. Puedes utilizar ingredientes como el ajo, el jugo de limón, el comino y el orégano para darle un toque de sabor extra.

Además, te recomendaría utilizar un buen corte de carne, como el solomillo o el lomo de la Res, para asegurar una textura más tierna y suave. Evita cortes de carne muy grasosos, ya que pueden resultar pesados al momento de freír.

Por último, puedes agregar un toque de frescura al plato al servirlo con una salsa de mojo criollo o una guarnición de Ensalada de Tomate y Aguacate o Papas Fritas. Esto le dará un contraste de sabores y texturas que hará que la Vaca Frita sea aún más deliciosa. ¡Disfruta de tu mejora en esta receta!