Tabla con Quesadillas con Loroco, limón y salsas.

Quesadilla con loroco: Variación salvadoreña

Descubre qué rellenos combinan bien en la Quesadilla de Loroco, un platillo típico de El Salvador. El loroco, una flor comestible originaria de Centroamérica, se convierte en el ingrediente estrella de esta deliciosa receta. ¿Sabías que el loroco es considerado un afrodisíaco natural? Además de su sabor único y floral, esta flor también tiene propiedades medicinales que ayudan a mejorar la digestión. En esta guía te mostraremos las combinaciones más sabrosas para rellenar tu quesadilla de loroco, desde el tradicional queso fresco hasta ingredientes sorprendentes como el pollo desmenuzado o los champiñones salteados. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes y Modo de preparación de la Quesadilla de El Salvador

Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos

Ingredientes (6 comensales):
– 12 tortillas de maíz
– 300 gramos de queso fresco
– 1 taza de loroco cocido y picado
– 1 cebolla picada
– 1 chile verde picado
– Aceite vegetal
– Sal al gusto

Modo de elaboración:
1. Primero, en una sartén, calentar un poco de aceite vegetal.
2. Agregar la cebolla y el chile verde picados, y cocinar hasta que estén dorados.
3. Luego, añadir el loroco cocido y picado, y cocinar por unos minutos más.
4. Retirar la mezcla de la sartén y reservar.
5. En otra sartén, calentar un poco más de aceite vegetal.
6. Colocar una tortilla de maíz en la sartén y añadir una porción de queso fresco y una porción de la mezcla de loroco.
7. Cubrir con otra tortilla de maíz y cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.
8. Repetir el proceso con las tortillas restantes y el relleno de queso y loroco.
9. Finalmente, servir las quesadillas calientes y acompañar con salsa de tomate o guacamole, si se desea.

¿Cómo mejorar esta receta de la Quesadilla salvadoreña?

Ya conoces qué rellenos combinan bien en la Quesadilla salvadoreña de loroco. Para mejorar esta receta, podrías considerar agregar algunos ingredientes adicionales para darle más sabor y textura. Por ejemplo, podrías agregar un poco de cilantro fresco picado a la mezcla de loroco, cebolla y chile verde para darle un toque de frescura.

También podrías experimentar con diferentes tipos de queso, como queso Oaxaca o queso Chihuahua, para agregar más variedad de sabores al plato. Por otro lado, podrías probar a dorar ligeramente las tortillas antes de agregarles el queso y la mezcla de loroco, para obtener una textura más crujiente. Además, podrías considerar servir las quesadillas con una salsa de tomate casera o una salsa de aguacate para agregar un poco de acidez y cremosidad al plato. ¡Estos pequeños cambios seguramente mejorarán aún más esta deliciosa receta de quesadilla de loroco!