Coxinha Brasileña con Pollo: El entrante favorito de Brasil

¿Alguna vez has probado la deliciosa Coxinha Brasileña? Este Entrante o Aperitivo brasileño se ha convertido en uno de los platos más codiciados en todo el mundo. La Coxinha de Brasil es una pequeña masa de harina frita rellena de pollo desmenuzado, suave y sabrosa por dentro. Continua leyendo y descubre cómo preparar la Coxinha brasileña con pollo paso a paso.

La historia de la Coxinha es tan fascinante como su sabor. Se dice que fue inventada en 1800 por una princesa brasileña que buscaba una manera elegante de comer Pollo. Su forma peculiar y su relleno generoso son tan únicos que se convirtió rápidamente en un símbolo de la Cocina brasileña.

Hoy en día, la Coxinha se disfruta en todas las celebraciones y fiestas. Elaborar la Coxinhas de Brasil en casa es muy fácil, solamente necesitas seguir nuestros sencillos pasos y aprenderás cómo preparar la Coxinha brasileña con pollo.

Ingredientes y Modo de preparación de la Coxinha de Brasil:

Tiempo estimado de elaboración: 1 hora.

Ingredientes (6 comensales):
– 500 gramos de Pechuga de Pollo deshuesada
– 2 tazas de caldo de pollo
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 tazas de harina de trigo
– Sal al gusto
– Aceite vegetal para freír

Modo de elaboración:
1. Primero cocina la Pechuga de Pollo en el caldo de pollo hasta que esté tierna. Luego, desmenúzala en hebras finas.
2. Mientras tanto, en otra olla, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados.
3. Después agrega la harina de trigo y mezcla bien para formar una masa.
4. Añade gradualmente el caldo de pollo y continúa mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Retira del fuego y deja enfriar la masa por unos minutos.
6. Toma porciones de la masa y forma pequeñas croquetas.
7. Luego rellena cada croqueta con el pollo desmenuzado.
8. Mientras tanto calienta el aceite vegetal en un sartén profundo.
9. Antes de terminar fríe las Coxinhas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
10. Retíralas del aceite y colocalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa antes de servir.

¡Sirve la Coxinha y disfruta de este delicioso entrante brasileño junto a tus familiares y amigos!

¿Cómo mejorar esta receta de Coxinha de Brasil rellena de Pollo?

Para mejorar esta receta de Coxinha brasileña rellena de pollo, te sugiero agregar un poco de especias para realzar aún más el sabor del relleno de pollo desmenuzado. Puedes añadir una pizca de comino, orégano o pimentón para darle un toque extra de sabor.

Además, podrías incluir algún tipo de queso rallado en el relleno, como queso Parmesano o Mozzarella, para agregar cremosidad y textura.

Otro consejo es variar el método de cocción de las Coxinhas de Brasil. En lugar de freírlas, podrías hornearlas a una temperatura media-alta hasta que estén doradas y crujientes. Esto reducirá la cantidad de grasa utilizada y le dará un resultado final más saludable.

Recuerda que la presentación también es importante, así que puedes servir las Coxinhas en una bandeja con una salsa de tomate casera o una Mayonesa de hierbas para acompañar. Con estos pequeños ajustes, tu receta de Coxinha brasileña será un éxito delicioso. ¡Buen provecho!