Plato con Rocoto relleno de mariscos

Rocoto relleno de mariscos: Variación con mariscos

Descubre la deliciosa combinación de mariscos en el relleno cremoso del rocoto, un plato típico de Perú. ¿Cómo preparar rocoto relleno de mariscos? Este picante pimiento rojo es relleno de una mezcla suave y sabrosa de mariscos frescos, como camarones y calamares. Pero aquí viene lo interesante: ¡el rocoto es conocido por su picante intenso que puede llegar a rivalizar con el jalapeño! Aunque su sabor puede ser desafiante para algunos, el relleno cremoso ayuda a equilibrar el nivel de picante, creando una experiencia culinaria única y deliciosa. Si te gusta el picante y los mariscos, esta receta es perfecta para ti. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este plato exquisito y lleno de sabor!

Ingredientes y Modo de preparación: Rocoto relleno de Perú

Tiempo estimado de elaboración: 1 hora

Ingredientes (6 comensales):
– 6 rocotos grandes
– 250 gramos de camarones pelados y cocidos
– 250 gramos de calamares cocidos y picados
– 1 cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de crema de leche
– 1 taza de queso parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar

Modo de elaboración:
1. Primero precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la parte superior de los rocotos y retirar las semillas y venas.
3. Mientras, en una sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar los camarones y calamares, y cocinar por unos minutos.
5. Luego añadir la crema de leche y queso parmesano, y mezclar bien.
6. Salpimentar al gusto y cocinar por unos minutos más.
7. Rellenar los rocotos con la mezcla de mariscos.
8. Colocar los rocotos en una bandeja para horno y hornear por 20-25 minutos.
9. Finalmente, retirar del horno y decorar con perejil picado.

¿Cómo mejorar esta receta de: Rocoto relleno de mariscos?

Ya conoces cómo preparar rocoto relleno de mariscos. Para mejorar esta receta de Rocoto relleno de Perú, te sugiero agregar un poco de limón al saltear la cebolla y el ajo, esto le dará un toque de frescura al relleno de mariscos. Además, podrías incorporar un poco de ají amarillo o ají panca en la mezcla de mariscos para darle un poco más de sabor y picante. También podrías probar agregar un poco de vino blanco al momento de cocinar los camarones y calamares, esto le dará un toque de acidez y realzará los sabores. Por último, podrías gratinar los rocotos rellenos con un poco más de queso parmesano rallado en la parte superior, esto le dará un toque dorado y crujiente al plato. De esta manera, lograrás mejorar la receta y sorprender a tus comensales con un rocoto relleno aún más delicioso y sabroso. ¡Buen provecho!