Salsa Verde mexicana: La receta auténtica

¿Qué chiles y especias lleva la Salsa Verde de México? Descubre los Secretos de esta deliciosa receta tradicional mexicana que te hará agua la boca. ¿Sabías que esta salsa lleva un ingrediente sorprendente que le da un toque único? Acompáñanos en este viaje culinario y aprende a prepararla en casa.

La Salsa Verde tradicional es una combinación perfecta de chiles y especias que le dan su característico sabor picante y fresco. Entre los chiles más utilizados se encuentran el jalapeño y el serrano, que aportan ese toque de fuego que tanto nos gusta. Además, se añaden especias como el comino y el cilantro para realzar aún más su sabor.

Pero lo más curioso de esta receta es el ingrediente secreto: ¡el tomatillo! Este pequeño fruto verde, similar a un tomate, es el protagonista de la Salsa Verde tradicional mexicana. Aporta un sabor ácido y ligeramente dulce que complementa a la perfección el picante de los chiles.

No te pierdas la oportunidad de probar esta salsa casera y sorprender a tus amigos y familiares con su sabor auténtico.

Ingredientes y Modo de preparación de la Salsa Verde de México:

Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos.

Ingredientes (6 comensales):
– 12 chiles jalapeños
– 6 chiles serranos
– 6 tomatillos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 manojo de cilantro
– 1 cucharadita de comino en polvo
– Sal al gusto
– Aceite de oliva

Modo de elaboración:
1. Primero lava los chiles jalapeños, los chiles serranos, los tomatillos, la cebolla y el cilantro.
2. En una olla con agua hirviendo, cocina los chiles jalapeños y serranos por 5 minutos.
3. Luego retira los chiles del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
4. En un sartén con aceite de oliva, dora la cebolla picada y los dientes de ajo picados.
5. Agrega los chiles jalapeños, serranos y los tomatillos a la sartén y cocina por 5 minutos más.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Finalmente, licua los chiles, tomatillos, cebolla y ajo dorados, el cilantro, el comino en polvo y la sal hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Sirve la Salsa Verde mexicana y disfrútala con otros platos típicos de la cocina méxicana.

¿Cómo mejorar esta receta de: Salsa verde?

Ahora ya sabes qué chiles y especias lleva la Salsa Verde de México, si quieres mejorar esta receta tradicional, podrías considerar agregar otros tipos de chiles para darle más variedad de sabores y niveles de picante. Podrías probar con chiles habaneros o chiles poblanos para agregar un toque más picante o ahumado, respectivamente.

También podrías agregar especias como el orégano mexicano o el pimentón ahumado para darle un sabor más auténtico y aromático. Además, podrías experimentar con diferentes cantidades de cilantro y comino para ajustar el equilibrio de sabores según tu preferencia.

Por último, podrías considerar asar los chiles y tomatillos antes de cocinarlos en la sartén, para agregar un sabor ahumado y más profundo a la salsa. Esto se puede hacer colocándolos en una parrilla o directamente sobre una llama de la estufa hasta que se quemen un poco por fuera.

¡Estos pequeños cambios seguramente mejorarán aún más el sabor y la textura de tu Salsa Verde de México!