Tamales de pollo al estilo Oaxaca

Descubre cómo preparar deliciosos tamales de pollo estilo Oaxaca. Conoce el secreto detrás del delicioso sabor de los tamales de pollo en esta receta tradicional mexicana. ⭐¿Sabías que el ingrediente estrella que le da ese toque especial es el chile guajillo?⭐ Este chile seco y picante, típico de México, no solo le agrega un sabor único a los tamales, sino que también les da ese característico color rojizo. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con esta combinación de sabores!

Además, aquí va un dato curioso: el chile guajillo no solo es utilizado en la cocina, sino que también se utiliza en la medicina tradicional mexicana. Se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que no solo estarás disfrutando de un platillo delicioso, ¡sino también de un ingrediente con beneficios para tu salud! Así que no esperes más, ponte el delantal y prepárate para disfrutar de unos tamales de pollo con un sabor auténtico y lleno de historia.

Ingredientes y Modo de preparación: Tamales de Pollo estilo Oaxaca

Tiempo estimado de elaboración: 2 horas

Ingredientes (6 comensales):

– 2 tazas de masa de maíz
– 1 taza de manteca de cerdo
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 taza de salsa de tomate
– 2 tazas de pollo desmenuzado
– 6 hojas de maíz para envolver

Modo de elaboración:

1.  Primero, en un tazón grande, mezclar la masa, la manteca, el caldo de pollo, el polvo para hornear y la sal.
2. Luego, agregar el comino, el ajo en polvo, el chile en polvo y el orégano seco. Mezclar bien.
3. En una olla, calentar la salsa de tomate y agregar el pollo desmenuzado. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
4. Remojar las hojas de maíz en agua caliente durante 10 minutos.
5. Después, escurrir las hojas y extender una porción de masa en cada una.
6. Agregar una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada hoja.
7. Luego, envolver los tamales y colocarlos en una vaporera.
8. Cocinar al vapor durante 1 hora o hasta que estén firmes.
9. Finalmente, dejar enfriar antes de servir.

¿Cómo mejorar esta receta de: Tamales de pollo estilo Oaxaca?

Ya conoces cómo preparar tamales de pollo estilo Oaxaca. Si deseas mejorar la receta de Tamales mexicano, te sugiero agregar un poco de picante para resaltar los sabores. Asimismo, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos picantes a la mezcla de pollo para darle un toque más picante y sabroso. Además, podrías experimentar con diferentes salsas de tomate para darle variedad de sabores a los tamales. También, te recomendaría agregar un poco de queso rallado al relleno de pollo para darle un toque de cremosidad. Por último, podrías probar a agregar algunos ingredientes extras como cebolla picada o pimientos para añadir más textura y sabor a los tamales. Recuerda siempre ajustar la cantidad de sal y especias de acuerdo a tu gusto personal.

¡Seguro que con estos cambios, tus tamales serán aún más deliciosos y sorprenderás a tus comensales!